Главная > Супы > Суп минестрон

Рецепт приготовления: "Суп минестрон"

Суп минестрон

Ингредиенты к рецепту: Суп минестрон

  • ветчина 20 грамм
  • ветчина постная 20 грамм
  • лук репчатый 20 грамм
  • морковь 20 грамм
  • капуста белокочанная 30 грамм
  • картофель 30 грамм
  • помидор 50 грамм
  • горох 10 грамм
  • фасоль 25 грамм
  • рис 10 грамм
  • сыр 20 грамм

Способ приготовления: Суп минестрон

Натирают на терке половину полагающейся по рецепту жирной ветчины; постную ветчину нарезают кубиками и оба продукта поджаривают до бледно-желтого цвета с тонко нарезанным луком. Овощи мелко нарезают, добавляют базилик и лавр и обжаривают до желтизны. Ветчину смешивают с овощами, заливают присоленным бульоном, кладут очищенные помидоры (без кожицы), горох, фасоль, рис и варят на слабом огне 45-50 мин. Оставшуюся половину жирной ветчины растирают с чесноком и вводят в суп в самом конце варки. Отдельно подают тертый сыр. Ветчина жирная 20, ветчина постная 20, лук репчатый 20, морковь 20, капуста белокочанная 30, картофель 30, помидоры свежие 50, горох 10, фасоль 25, чеснок 3, рис 10, сыр 20, базилик 2, лавр, соль.





Для того чтоб написать комментарий необходимо зарегистрироваться.
Авторизироваться
Еще вкусные рецепты в этой категории
Автор рецепта: Екатерина
Автор рецепта: Nikitos
Автор рецепта: Иван
Автор рецепта: Юля
Автор рецепта: Анастасия
Автор рецепта: Мастер повар