Главная > Вторые блюда > Каурма

Рецепт приготовления: "Каурма"

Каурма

Ингредиенты к рецепту: Каурма

  • баранинна 250 грамм
  • жир 15 грамм
  • лук репчатый 150 грамм
  • томатная паста 20 грамм
  • чеснок 5 грамм

Способ приготовления: Каурма

Баранину нарезают кусками (по 20-25 г), обжаривают в сотейнике, добавляют репчатый лук, бульон и тушат под крышкой. Затем кладут томат-пюре или часть предусмотренных по норме помидоров. Через 10 минут разводят бульоном или кипятком и заправляют толченым чесноком, помидорами, перцем, рубленой зеленью, солью, кипятят еще 5 минут, после чего сотейник отставляют на борт плиты и выдерживают еще 25-30 мин. При подаче посыпают рубленой зеленью. Баранина 260, жир животный 15, лук репчатый 130, томат-пюре 20, или помидоры 60, мука 2, уксус (3%) 5, чеснок 3, зелень 6, специи, соль.





Для того чтоб написать комментарий необходимо зарегистрироваться.
Авторизироваться
Еще вкусные рецепты в этой категории
Автор рецепта: Нимфа
Автор рецепта: Татьяна
Автор рецепта: Дмитрий
Автор рецепта: Хозяюшка
Автор рецепта: Незнакомка