Главная > Супы > Борщ украинский с пампушками

Рецепт приготовления: "Борщ украинский с пампушками"

Борщ украинский с пампушками

Ингредиенты к рецепту: Борщ украинский с пампушками

  • говядина 500 грамм
  • картофель 300 грамм
  • капуста белокочанная 200 грамм
  • перец болгарский 50 грамм
  • свекла 180 грамм
  • томатная паста 80 грамм
  • помидор 1 шт
  • сало 50 грамм
  • лук репчатый 2 шт
  • морковь 2 шт
  • корень петрушки 1 шт
  • сметана
  • специи
  • чеснок для заправки

  • Для пампушек

  • мука 400 грамм
  • сахар 20 грамм
  • вода 140 грамм
  • дрожжи 12 грамм

Способ приготовления: Борщ украинский с пампушками

1. Сварите говяжий бульон. Мясо выньте, нарежьте кубиками и отложите, бульон
процедите.

2. Приготовьте заправки. Нарежьте тонкой соломкой лук, морковь, свеклу и коренья. Пассеруйте на растительном масле или топленом сале лук и коренья, добавьте немного бульона и потушите. Отдельно так же приготовьте свеклу с томатом, добавив немного яблочного уксуса, сахара и бульона. Заправки соедините и тушите вместе 3 минуты.

3. В кипящий бульон выложите крупно нарезанный картофель, дайте закипеть, затем добавьте нашинкованные капусту, болгарский перец и заправку. Приправьте по вкусу и варите до готовности овощей. Добавьте кусочки мяса, посыпьте зеленью и подавайте с пампушками и сметаной.

4. Для пампушек разведите в миске дрожжи в теплой воде, добавьте сахар, соль, ложку растительного масла, всыпьте муку и замесите тесто. Дайте подняться 2 раза. Обмакнув ладони в масло, сформируйте шарики размером с грецкий орех. На смазанный маслом противень выложите пампушки, смажьте
яйцом или маслом и выпекайте 15-20 минут при 200°С. Горячие пампушки полейте заправкой из чеснока, соли, воды или масла.





Для того чтоб написать комментарий необходимо зарегистрироваться.
Авторизироваться
Еще вкусные рецепты в этой категории
Автор рецепта: Леди Винтер
Автор рецепта: Олег
Автор рецепта: Николь
Автор рецепта: Хозяюшка
Автор рецепта: Екатерина
Автор рецепта: Олег