ТОКИТУРА ПО-ОЛТЯНСКИ

ТОКИТУРА ПО-ОЛТЯНСКИ

Способ приготовления:

Свинина (окорок или лопаточная часть) — 750 г, свиной жир — 100 г, репчатый лук — 3 головки, чеснок — 10 зубков, перец по вкусу, помидоры — 400 г, сладкий перец — 2 стручка, острый перец — 2 стручка, белое вино — 200 мл, соль по вкусу. Мясо нарезать маленькими кубиками (по 30 г), посолить и обжарить в растопленном жире со всех сторон. Положить мелко нарезанный лук и чеснок, затем очищенные от кожицы и семян и мелко нарезанные помидоры, нарезанные соломкой сладкие перцы, посолить, поперчить, добавить (по вкусу) острый стручковый перец и стушить в собственном соку в течение 15 минут, после чего влить вино и дать вскипеть. Подавать в горячем виде с мамалыгой.

Вам также могут быть интересны:

Комментарии:

Яндекс.Метрика