Главная > Вторые блюда > Тефтели в соусе

Рецепт приготовления: "Тефтели в соусе"

Тефтели в соусе

Ингредиенты к рецепту: Тефтели в соусе

  • говядина 500 грамм
  • лук репчатый 3 шт
  • чеснок 7 зубчиков
  • молоко 1 ст. л.
  • мука 2 ст. л.
  • масло растительное 4 ст. л.
  • перец черный молотый
  • соль
  • Для соуса

  • морковь 1 шт
  • корень петрушки 1 шт
  • стебель сельдерея 1 шт
  • лук порей 0,5 стебеля
  • томатная паста 3 ст. л.
  • сок виноградный 0,5 стакана
  • мука
  • зелень
  • чеснок

Способ приготовления: Тефтели в соусе

1) Мясо, лук и чеснок дважды пропустите через мясорубку. Добавьте соль, перец и молоко. Тщательно перемешайте.

2) Сформируйте из фарша небольшие шарики. Каждый обваляйте в муке и обжарьте на разогретом масле. Переложите тефтели в сотейник.

3) Для соуса коренья, лук-порей и сельдерей нарежьте соломкой и положите на глубокую разогретую сковороду. Добавьте томатную пасту и слегка обжарьте. Всыпьте муку, посолите, поперчите и влейте сок. Варите на слабом огне в течение 15 минут.

4) Влейте соус в сотейник с тефтелями. Тушите под крышкой 20-25 минут. За 3 минуты до готовности добавьте рубленые зелень и чеснок. Подавайте тефтели вместе с соусом.





Для того чтоб написать комментарий необходимо зарегистрироваться.
Авторизироваться
Еще вкусные рецепты в этой категории
Автор рецепта: Хозяюшка
Автор рецепта: Олег
Автор рецепта: Дмитрий
Автор рецепта: Леди Винтер
Автор рецепта: Дмитрий