Сырный крем-суп с креветками

Сырный крем-суп с креветками

Способ приготовления:

1. Лук и картофель почистить, промыть и нарезать вместе с сельдереем средними кубиками. Разогреть в кастрюле сливочное масло и обжарить овощи в течение 3-4 мин., постоянно помешивая.
2. Влить к овощам вино и тушить еще 2 мин., затем добавить горячий бульон. Уменьшить огонь и
варить 30 мин.
3. Готовые овощи тщательно взбить блендером до консистенции пюре. Чтобы масса получилась
максимально однородной, можно еще протереть ее через сито. Сыр нарезать кубиками и добавить в суп. Посолить, поперчить. Помешивая, довести суп до кипения и снять с огня.
4. Креветок отварить в подсоленной воде, почистить. Разлить крем-суп в тарелочки, добавить креветок и листья петрушки.

Вам также могут быть интересны:

Комментарии:

Яндекс.Метрика