Главная > Супы > Свекольник с рыбой

Рецепт приготовления: "Свекольник с рыбой"

Свекольник с рыбой

Ингредиенты к рецепту: Свекольник с рыбой

  • рыба горячего копчения 500 грамм
  • свекла 3 шт
  • яблоко зеленое 2 шт
  • огурец 2 шт
  • яйцо 3 шт
  • лук зеленый 1 пучек
  • хлеб ржаной 1 кусок
  • соль
  • перец
  • сметана
  • укроп

Способ приготовления: Свекольник с рыбой

1. Свеклу вымойте с щеткой, залейте 2 л холодной воды, доведите до кипения и сварите до готовности, примерно 40 мин Выньте готовую свеклу из отвара (сохраните его), обдайте холодной водой, дайте остыть, затем очистите от кожуры и нашинкуйте тонкой соломкой.


2. Отвар от свеклы процедите в чистую кастрюлю, добавьте нарезанную свеклу и кусок хлеба Закройте и поставьте в прохладное место на 24 ч. Удалите хлеб, добавьте соль и перец.
3. Снимите рыбное филе с кожи, если она есть. Отварите рыбу в слабо кипящей подсоленной воде, 2 мин Откиньте на дуршлаг, остудите, разберите на кусочки.


4. Сварите яйца вкрутую. 10 мин., растрескайте ложкой, обдайте холодной водой и очистите. Разомните яйца вилкой или порубите.
5. Яблоки и огурцы очистите и нарежьте небольшими кубиками. Лук и укроп измельчите.
6. Смешайте в миске рыбу, яблоки, огурцы, яйцо и зеленый лук. Влейте свекольный настой вместе со свеклой. Заправьте сметаной и посыпьте укропом.





Для того чтоб написать комментарий необходимо зарегистрироваться.
Авторизироваться
Еще вкусные рецепты в этой категории
Автор рецепта: Анастасия
Автор рецепта: Мастер повар
Автор рецепта: Иван
Автор рецепта: Мастер повар
Автор рецепта: Светлана
Автор рецепта: Диана