Суп из картофеля и порея с беконом

Суп из картофеля и порея с беконом

Способ приготовления:

1. Нарежьте бекон небольшими кусочками. Лук-порей промойте от песка и нарежьте полукольцами. Картофель очистите и нарежьте крупными кубиками.

2. В кастрюле разогреете 1 ч. л. оливкового масла и обжарьте бекон на среднем огне до хрустящей корочки. Переложите бекон на бумажные полотенца, а в кастрюлю положите лук-порей и готовьте до мягкости, 5-7 мин.

3. Добавьте картофель, бульон и тимьян. Доведите до кипения, прикройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне 20 мин. Удалите веточки тимьяна и измельчите суп блендером. Влейте в суп сливки и приправьте солью и перцем. Поставьте кастрюлю на средний огонь и подогрейте суп , но не кипятите.

4.Разлейте суп по тарелкам, посыпьте тертым сыром, зеленым луком и обжаренным беконом.

Вам также могут быть интересны:

Комментарии:

Яндекс.Метрика