Соус с рассолом

Способ приготовления:

Муку смешивают с половиной растопленного сливочного масла и слегка обжаривают на сковороде на среднем огне. Затем охлаждают, разводят рыбным бульоном, варят 1 ч на слабом огне с добавлением очищенного, вымытого и нашинкованного репчатого лука и вымытого, очищенного и измельченного корня сельдерея. Затем в соус добавляют соль, перец, процеженный огуречный рассол и масло. Смесь доводят до кипения.Перед подачей к столу в соус добавляют белое столовое вино.

Вам также могут быть интересны:

Комментарии:

Яндекс.Метрика