Соус горячий «Белое вино»

Способ приготовления:

Корень петрушки и репчатый лук очищают, моют, измельчают, обжаривают в небольшой кастрюле в сливочном масле. В полученную смесь добавляют муку. Массу тщательно перемешивают, разводят рыбным бульоном, солят, перчат и варят 7–10 мин на слабом огне. Затем смесь снимают с огня, смешивают с яичным желтком, процеживают через сито, разводят белым столовым вином и лимонным соком. Готовый соус подают к столу горячим.

Вам также могут быть интересны:

Комментарии:

Яндекс.Метрика