Сом отварной

Способ приготовления:

Сома почистить, выпотрошить, промыть, отрезать голову, хвост, плавники, разрезать на порционные куски.Морковь и лук очистить, вымыть, разрезать на 3–4 части.Раки промыть, отварить в подсоленной воде и очистить. Рыбу отварить вместе с луком и морковью.Зелень петрушки вымыть, обсушить и мелко нарубить. За 15 минут до готовности добавить специи.Приготовить соус. Помидоры вымыть, удалить плодоножку и мелко нарезать. В майонез добавить грибной бульон, лимонный сок, помидоры, сливочное масло, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Затем нагревать на слабом огне, постоянно помешивая и не давая закипеть.На большое блюдо выложить рыбу, посыпать зеленью петрушки, оформить вареными раками, отдельно подать соус.

Вам также могут быть интересны:

Комментарии:

Яндекс.Метрика