Соленое печенье

Соленое печенье

Способ приготовления:

1. Обязательно просейте муку и хорошо разотрите со сливочным маслом в мелкую крошку.
2. Подмешайте пармезан. Разболтайте желток с 1 ч. л. оливкового масла и подмешайте в крошку. Замесите мягкое тесто (если нужно, добавьте еще немного оливкового масла).
3. Слегка вымесите тесто на припыленной мукой доске до однородной консистенции, оберните пищевой пленкой и отправьте на холод на 1 час.
4. Положите силиконовый коврик на противень. Разогрейте духовку до 150 °С. Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм на припыленной мукой поверхности и с помощью разных формочек вырежьте печенье.
5. Переложите на противень. Разболтайте белок вилкой в пену и смажьте печенье сверху. Посыпьте кунжутом, семенами подсолнечника, сельдерея или льняным семенем. Выпекайте 20 минут до светло-золотистого цвета. Остудите на противне 5 минут, затем ножом-шпателем переложите на решетку до полного остывания. Храните в герметично закрытой посуде.

Вам также могут быть интересны:

Комментарии:

Яндекс.Метрика