Слоеные сырные палочки

Слоеные сырные палочки

Способ приготовления:

1. Сливочное масло выложить в кастрюлю, расгопить. Затем всыпать муку, перемешать, не снимая кастрюлю с огня. Когда масса загустеет, убрать с огня и впить молоко. Перемешать.

2. Снова поставить кастрюлю на огонь на 2-3 мин. После снять с плиты, добавить 3 желтка, перемешать. Сыр натереть и добавить в тесто. Посолить, поперчить. Обернуть тесто пищевой пленкой и поставить в холодильник на 3-4 ч.

3. Остывшее тесто нарезать прямоугольниками. Яйцо взбить. Палочки вначале обваливать в муке, после — в яйце и затем в сухарях.

4. Жарить папочки на растительном масле до золотистого цвета и хрустящей корочки. Готовые палочки выкладывать на салфетку, чтобы убрать излишки масла.

Вам также могут быть интересны:

Комментарии:

Яндекс.Метрика