Сиг отварной по-французски

Способ приготовления:

Филе рыбы промыть, отварить в подсоленной воде, остудить и нарезать порционными кусками.Картофель вымыть, очистить, отварить в подсоленной воде, затем остудить и нарезать кружками.Лук и морковь очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в растительном масле (50 мл).Приготовить соус. Для этого чеснок очистить, вымыть, растереть. Добавить к чесноку желток и оставшееся растительное масло, тщательно взбить. Затем добавить лимонный сок, перец, соль, 5 мл холодной воды, еще раз перемешать. Соус должен получиться достаточно густым.На порционные тарелки выложить куски рыбы, кружки картофеля, на них положить морковь с луком. Соус подать отдельно.

Вам также могут быть интересны:

Комментарии:

Яндекс.Метрика