Рулет с грибами и сыром

Рулет с грибами и сыром

Способ приготовления:

1. Нарежьте грибы мелкими кусочками. Очистите лук и нарежьте маленькими кубиками. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до мягкости. Добавьте грибы и жарьте 10 мин. Остудите.
2. Взбейте сливочный сыр с солью и перцем. Мелко нарежьте зеленый лук. Добавьте к сливочному
сыру обжаренные грибы, зеленый лук и тертый пармезан, хорошо перемешайте.
3. Заранее разморозьте слоеное тесто. Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите противень пергаментом. Раскатайте слоеное тесто на подпыленной мукой поверхности в прямоугольник
размером 40×24 см. Разрежьте вдоль пополам — у вас получится два прямоугольника размером
40×12 см.
4. Взбейте яйцо с 1 ст. л. воды. Выложите в центр прямоугольников начинку, разровняйте. Смажьте края теста яйцом при помощи кисточки, накройте начинку свободными краями теста и защипните.
5. Переложите рулеты на противень на небольшом расстоянии друг от друга. Смажьте верх яйцом и слегка посыпьте свежемолотым черным перцем. Выпекайте 20-25 мин. до золотистого цвета. Перед подачей немного остудите и нарежьте порционными кусочками.

Вам также могут быть интересны:

Комментарии:

Яндекс.Метрика