Птичье молоко в шоколаде

Птичье молоко в шоколаде

Способ приготовления:

1. Сливки (20%) и сгущенное молоко соединить и довести до кипения. Варить, помешивая, 2-3 мин. на слабом огне. Желатин залить 100 мл молока и оставить, чтобы он набух. Затем подогреть его на водяной бане.
2. Соединить сливки (10%) и желатин, хорошенько взбить массу и оставить остывать при комнатной температуре.
3. Творог протереть через сито, после взбить миксером Добавить творог в сливочную массу. Еще раз взбить и переложить суфле в силиконовую форму, поставить на 4 ч. в холодильник.
4. Растопить на водяной бане шоколад, добавить теплое молоко. Застывшее суфле нарезать квадратиками. На каждый кусочек суфле выложить по зефиринке и полить шоколадной глазурью. Поставить десерт в холодильник на 2-3 ч.

Вам также могут быть интересны:

Комментарии:

Яндекс.Метрика