Пирог с томатами и луком

Пирог с томатами и луком

Способ приготовления:

1. Растворить дрожжи в небольшом количестве теплой воды. Муку насыпать в стеклянную емкость и сделать углубление в середине. Влить оливковое масло и посолить. Добавить дрожжи и оставшуюся
воду, замесить тесто и вымешивать, пока оно не станет мягким и эластичным.
2. Положить лепешку из теста на смазанную маслом форму для запекания или сковороду,
накрыть плотным полотенцем и оставить в теплом месте до тех пор, пока тесто не удвоится в
размере.

3. После подъема теста руками сформовать круглую лепешку толщиной 1 см, выложить лепешку
в форму, сделать в лепешке углубление для начинки и бортики.
4. На разделочной доске лук и помидоры нарезать тонкими кольцами.
5. Выложить томаты на дно лепешки, сверху аккуратно положить луковые кольца и посыпать каперсами. Поперчить, добавить специи по вкусу.

6. Сбрызнуть оливковым маслом и поставить в предварительно разогретую до 200° духовку на 1 ч. Готовый пирог подавать на блюде горячим, разрезав специальным ножом на порции.

КСТАТИ:
По этому рецепту пирог получается мягким и пышным. А чтобы «Ладения» получилась хрустящей, приготовьте такое тесто. Подогрейте 0,5 стакана молока, вбейте туда 2 яйца и добавьте 2 ст л. оливкового масла. Аккуратно перемешайте. Возьмите 2 стакана пшеничной муки и влейте туда молочную смесь тонкой струей, постоянно перемешивая. Добавьте соль и вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным.

Вам также могут быть интересны:

Комментарии:

Яндекс.Метрика