Перепела в пряном маринаде

Перепела в пряном маринаде

Способ приготовления:

1. Перепелов вымыть. На сковороде разогреть оливковое масло выложить перепелов. Обжарить до появления румяной корочки (не обязательно до готовности). Переложить перепелов на тарелку.

2. Лук и морковь почистить, лук нарезать крупными лепестками, морковь — кружочками. Чеснок почистить и нарезать дольками. Выложить овощи в оставшееся после перепелов масло и жарить 2-3 мин. Затем добавить лавровый лист, перец горошком, гвоздику и орегано. Жарить еще 2 мин.

3. Влить в сковороду винный уксус, немного воды и выложить перепелов. Тушить 20-30 мин., периодически поливая образующимся соком. Подавать блюдо лучше всего в горячем виде с рисом и картофелем, а в холодном — с овощами и листьями салата.

Вам также могут быть интересны:

Комментарии:

Яндекс.Метрика