Печеночный рулет

Печеночный рулет

Способ приготовления:

1. Печенку нарезать небольшими кусочками. Морковь и лук почистить, морковь натереть, лук нарезать полукольцами. Обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
2. На отдельной сковороде поджарить печенку, добавить к ней овощи, влить немного воды и тушить под крышкой на медленном огне 15 мин.
3. Когда печенка будет готова, пропустить ее вместе с овощами и зеленью через мясорубку. Посолить, поперчить и вымешать. Коньяк выпарить и добавить в паштет. Охладить.
4. Выложить паштет на пленку. Сверху ровным слоем выложить сыр. Свернуть рулетом и положить в холодильник на 5-6 ч. Перед подачей нарезать ломтиками.

Вам также могут быть интересны:

Комментарии:

Яндекс.Метрика