Главная > Супы > Овощи под картофельной корочкой

Рецепт приготовления: "Овощи под картофельной корочкой"

Овощи под картофельной корочкой

Ингредиенты к рецепту: Овощи под картофельной корочкой

  • лук репчатый 2 шт
  • чеснок 2 зубчика
  • перец сладкий 2 шт
  • цукини 2 шт
  • баклажан 1 шт
  • картофель 4 шт
  • базилик 5 веточек
  • помидоры консервированные 400 грамм
  • сливки 33% 150 грамм
  • сыр 100 грамм
  • специи

Способ приготовления: Овощи под картофельной корочкой

1. Нарежьте цукини, баклажан и перец крупными ломтиками. Чеснок порубите, лук нарежьте перьями. Разогрейте масло в огнеупорной сковороде. Положите лук и жарьте 2 мин., затем добавьте чеснок, перец, кабачки и баклажаны. Готовьте на среднем огне 10-12 мин. до мягкости, при необходимости влейте 1-2 ст. л. воды.

2. Добавьте в сковороду помидоры и 4 ст. л. воды, посолите и поперчите. Накройте крышкой и оставьте на медленном огне на 15 мин. Крупно нарежьте листья базилика и добавьте к овощам.

3. Разогрейте духовку до 160 °С. Натрите картофель на крупной терке. Приправьте солью, перцем и мускатом. Разровняйте поверхность овощей и разложите картофель, полейте сливками. Запекайте в духовке 25 мин. Затем увеличьте температуру духовки до 180 °С, посыпьте блюдо сыром и запекайте еще 15 мин.





Для того чтоб написать комментарий необходимо зарегистрироваться.
Авторизироваться
Еще вкусные рецепты в этой категории
Автор рецепта: Аня
Автор рецепта: Хозяюшка
Автор рецепта: Леди Винтер
Автор рецепта: Незнакомка
Автор рецепта: Хозяюшка
Автор рецепта: Ксюша