Налим по-польски

Способ приготовления:

Рыбу почистить, выпотрошить, тщательно промыть, отрезать голову, хвост и нарезать порционными кусками.Морковь и лук очистить, вымыть, разрезать на 3–4 части. Из лука, моркови и специй сварить бульон, процедить. Довести бульон до кипения, положить в него рыбу и варить в течение 10–15 минут на слабом огне, не давая жидкости закипеть.Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде.Приготовить соус. Для этого яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарубить. В небольшом соуснике смешать размягченное топленое масло, рыбный бульон, яйца, посолить, поперчить, аккуратно перемешать.На широкое блюдо выложить куски рыбы и цветную капусту, залить все соусом и подать к столу.

Вам также могут быть интересны:

Комментарии:

Яндекс.Метрика