Маринованные огурцы для сэндвичей

Маринованные огурцы для сэндвичей

Способ приготовления:

1. Проверьте, нет ли у вас горчащих огурцов, срезав более темный кончик каждого огурца и  попробовав его. Если есть, лучше не использовать этот огурец — он испортит вам всю банку.
2. Разрежьте огурцы вдоль пополам и аккуратно выскребите семена небольшой чайной ложкой.

3. Нарежьте огурцы ломтиками толщиной примерно 1.5 см. Кардамон и оба вида перца горошком чуть растолките в ступке пестиком, не слишком усердствуя.
4. Нагрейте 1,8 л питьевой воды до кипения вместе с гвоздикой, кардамоном, душистым и черным перцем, лавровым листом, медом и солью. Остудите.

5. Хорошенько разомните стебли тархуна, чтобы дать выход эфирным маслам, добавьте несколько листочков в маринад. Влейте уксус и перемешайте.
6. Уложите огурцы в стерилизованные банки, перемежая с кусочками веточек тархуна Залейте маринадом, закройте крышками, оставьте мариноваться в прохладном месте на 1 месяц.

Вам также могут быть интересны:

Комментарии:

Яндекс.Метрика