Маковый рулет

Маковый рулет

Способ приготовления:

1. Для опары смешать дрожжи с 1 чайн. ложкой сахара и 1 стол, ложкой муки, влить 3 стол, ложки теплого молока и оставить на 15 мин. В миску просеять муку со щепоткой соли, добавить сахар. Влить опару, добавить яйцо, масло, влить тонкой струйкой оставшееся молоко и вымесить тесто. Накрыть салфеткой и поставить в теплое место подходить.
2. Для начинки мак залить молоком, подмешать сахар, цедру. Белок взбить в пену и подмешать к маковой начинке.
3. Нагреть духовку до 180°. Тесто раскатать в пласт ок. 1 см. Распределить по тесту начинку, свернуть в рулет и выложить в выстланную бумагой для выпекания и смазанную маслом формув виде спирали. Виноград нарезать половинками и выложить на рулет срезом вниз, слегка вдазливая. Выпекать 50 мин.
Чтобы не подгорел, накрыть листом алюминиевой фольги.

Вам также могут быть интересны:

Комментарии:

Яндекс.Метрика