Лечо из кабачков

Лечо из кабачков

Способ приготовления:

Пол-литра кетчупа (Балтимор острый) смешать с полулитром воды, стаканом, сахара, полутора столовыми ложками соли и стаканом подсолнечного масла. Вскипятить. Кабачки очистить, нарезать некрупными кубиками. Всыпать в соус. Кипятить 20 минут. Мелко порезать болгарский перц. Всыпать в кастрюлю, кипятить еще 10 минут. Затем добавить мелко нарезанные помидоры, кипятить 10 минут. Напоследок — мелко нарезанный лук. Кипятить еще 10 минут. Поперчить и добавить чайную ложку уксусной эссенции. Готовое лечо разложить по банкам и закатать крышками. кабачки — 1.5-2 кг. перец болгарский — 5 шт. помидоры — 10 шт. лук репчатый — 10 шт. перец черный молотый эссенция уксусная — 1 ч. л. кетчуп — 500 мл вода — 500 мл сахар — 1 стакан подсолнечное масло — 1 стакан соль — 1.5 ст. л.

Вам также могут быть интересны:

Комментарии:

Яндекс.Метрика