Кулич с глазурью

Кулич с глазурью

Способ приготовления:

1. Цукаты нарежьте кусочками и вместе с изюмом перемешайте с ромом. Оставьте до использования.

2. Молоко подогрейте до 36-38 ‘С, смешайте с растертыми дрожжами, сахаром и мукой. Перемешайте и оставьте на20-30 мин. в теплом месте.

3. Слейте и сохраните остатки рома, подсушите цукаты и изюм на бумажных полотенцах.

4.В большой миске смешайте опару с сахаром, размягченным сливочным и растительным маслом, желтками, ромом, семенами ванили, специями по вкусу и солью. Вымешайте до однородности.

5. Добавьте просеянную муку, цукаты и изюм. Замесите однородное, мягкое тесто. Разделите его пополам. Разложите по формам, заполняя их на 2/3, и дайте подняться в теплом месте 1 — 1.5 ч. Выпекайте в духовке при 165 *С 40-45 мин.

5. Куличи полностью остудите. Для глазури смешайте сахарную пудру с белком, лимонным соком и полейте купич. Украсьте по своему вкусу, дайте глазури полностью застыть.

Вам также могут быть интересны:

Комментарии:

Яндекс.Метрика