Крем-суп из шампиньонов

Крем-суп из шампиньонов

Способ приготовления:

1. Шампиньоны вымыть, почистить, нарезать крупными дольками и пропустить через мясорубку. Лук и чеснок очистить от шелухи, промыть и тоже измельчить с помощью мясорубки.
2. Шампиньоны и лук перемешать. В сковороде разогреть сливочное масло, выложить грибы и лук и тушить на медленном огне в течение 20 мин., постоянно помешивая. Бульонный кубик развести в 1 л горячей воды.
3. Добавить в шампиньоны муку, влить разведенный бульон, добавить приправы, перемешать.
4. Довести суп до кипения. Для пикантности можно добавить измельченные грецкие орехи.
5. В готовый суп добавить сливки, перемешать. Посолить, поперчить, дать супу закипеть еще раз и выключить, разлить суп по тарелкам, украсить веточками петрушки.

Вам также могут быть интересны:

Комментарии:

Яндекс.Метрика