Кекс с вишней и кокосом

Кекс с вишней и кокосом

Способ приготовления:

1. Маргарин комнатной температуры взбить с сахаром в пышную массу. Отделить желтки от белков и ввести в маргарин по одному, не переставая взбивать. Затем всыпать кокосовую стружку, оставив немного для украшения, муку и разрыхлитель. Перемешать. Из вишни вынуть косточки, засыпать ее крахмалом
(оставить несколько ягод для украшения), перемешать и добавить в тесто. Размешать.
2. Охлажденные белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков и аккуратно вмешать в тесто при помощи лопаточки. Тесто больше не взбивать, иначе кекс не поднимется.
3. Форму смазать сливочным маслом и выложить тесто. Выпекать в заранее разогретой духовке на средней мощности. Готовность проверить зубочисткой. Готовый кекс вынуть из формы, смазать джемом, посыпать стружкой и украсить вишенками.

Вам также могут быть интересны:

Комментарии:

Яндекс.Метрика