Итальянский пирог

Итальянский пирог

Способ приготовления:

1. Разотрите дрожжи с щепоткой сахара и теплым молоком. Дайте постоять 10 мин.

2. Просейте муку в миску, добавьте соль, влейте дрожжи, теплую воду и масло. Замесите тесто и вымешиваете около 5 мин. Накройте салфеткой и оставьте в теплом месте для подъема примерно на 1 ч.

3. Пока тесто поднимется, приготовьте соус. Очистите и мелко нарежьте чеснок, порубите листья базилика. Разогрейте сотейник с оливковым маслом и обжарьте чеснок, 1 мин. Добавьте протертые помидоры, базилик, соль и сахар. Варите на слабом огне около 20 мин., пока соус немного не загустеет. В конце приправьте перцем.

4. Подошедшее тесто выложите на посыпанную мукой рабочую поверхность. Раскатайте в круг диаметром 30 см. Перенесите на противень или в форму. В центр положите блюдце и слегка вдавите его в тесто, чтобы па тесте остался отпечаток круга. Разделите этот круг на 8 секторов и разрежьте.

5. Оставшееся тесто (кольцо) смажьте соусом, слегка отступая от краев. Нарежьте ветчину и моцареллу небольшими кусочками и выложите на соус. Посыпьте пармезаном.

6. Заверните треугольники из теста на начинку и защипните. Смажьте тесто оливковым маслом и посыпьте орегано. Оставьте на 10 мин. Разогрейте духовку до 220 ‘С Выпекайте 15 мин.

Вам также могут быть интересны:

Комментарии:

Яндекс.Метрика