Икра баклажанная

Икра баклажанная

Способ приготовления:

1. Надрежь помидоры крест-накрест, залей крутым кипятком на 2 минуты. Сними кожицу, нарежь мякоть мелкими кубиками.
2. Удали у сладкого болгарского перца плодоножку и семена, нарежь его мелкими кубиками.
3. Очисти лук и чеснок, мелко поруби. Очисти баклажаны от кожицы, нарежь небольшими кубиками со стороной около 4 мм.
4. Разогрей в сотейнике растительное масло, выложи сладкий перец, лук и чеснок, обжаривай з минуты.
5. Добавь баклажаны, готовь еще з минуты. Выложи помидоры. Туши 40 минут на слабом огне. За ю минут до окончания готовки добавь измельченную зелень. Посоли, поперчи, влей уксус, перемешай.
6. Разложи икру по стерилизованным банкам, закрой крышками с помощью закаточной машинки.

Вам также могут быть интересны:

Комментарии:

Яндекс.Метрика