Холодный суп с моцареллой

Холодный суп с моцареллой

Способ приготовления:

1. Огурцы тщательно вымыть, почистить и нарезать небольшими кубиками. В чашу блендера
положить огурцы, шпинат, укроп, очищенный чеснок. Влить немного йогурта и измельчить до консистенции пюре.
2. Добавить оставшийся йогурт, оливковое масло, посолить и хорошенько перемешать. Поставить суп в холодильник на 20-30 мин. Сок лимона разбавить кипяченой водой 1:1, аккуратно разлить в формочки для льда и положить в морозилку.
3. Разлить остывший суп по тарелкам, добавить по 2-3 кубика льда.
4. Помидоры опустить в кипяток, сделав предварительно надрез, снять кожуру и нарезать толстой соломкой. Моцареллу нарезать дольками. Выложить в тарелки сыр и томаты. Посыпать укропом.

Вам также могут быть интересны:

Комментарии:

Яндекс.Метрика