Хинкали

Хинкали

Способ приготовления:

1. Мясо и лук пропустите через мясорубку, посолите и поперчите. Постепенно вливая бульон, приготовьте вязкий фарш.
2. Муку просейте на стол горкой. В центре сделайте углубление.
3. В 1 стакане воды взбейте яйцо с солью. Вылейте яичную массу в углубление в мучной горке. Замесите тесто. Затем скатайте шар, накройте салфеткой и оставьте на 30 минут.
4. Обомните тесто, разделите на кусочки и раскатайте в очень тонкие круглые лепешки диаметром
12 см.
5. На лепешку выложите немного фарша. Края защипните наверху так, чтобы получился мешочек. Повторите с оставшимися ингредиентами.
6. Варите хинкали в кипящей подсоленной воде партиями по 8 штук. После всплывания держите
пельмени на огне еще 6 минут.
7. Выложите готовые хинкали на блюдо, посыпьте перцем и подавайте.

Вам также могут быть интересны:

Комментарии:

Яндекс.Метрика