Главная > Супы > Греческий суп с фрикадельками

Рецепт приготовления: "Греческий суп с фрикадельками"

Греческий суп с фрикадельками

Ингредиенты к рецепту: Греческий суп с фрикадельками

  • фарш 500 грамм
  • рис 0,7 стакана
  • лук репчатый 2 шт
  • морковь 1 шт
  • яйцо 3 шт
  • вода 1,5 л
  • сок лимона 1 шт
  • мука 1 ст. л.
  • петрушка
  • масло оливковое
  • перец черный молотый

Способ приготовления: Греческий суп с фрикадельками

1) Фарш, рис, мелко нарезанный лук, яйцо и зелень перемешайте. Посолите и поперчите. Добавьте несколько ложек воды и замесите фарш. Сформируйте небольшие фрикадельки.

2) Оставшийся репчатый лук порубите и слегка обжарьте на разогретом оливковом масле. Добавьте тертую морковь и готовьте на среднем огне еще 5-7 минут. Переложите овощи в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения.

3) Добавьте фрикадельки и варите 30 минут.

4) Для заправки яичные белки отделите от желтков и по отдельности взбейте. К желткам добавьте лимонный сок, перемешайте и введите белки. Аккуратно всыпьте муку. Перемешайте, чтобы не было комков. Затем подогрейте и влейте немного бульона из кастрюли.

Добавьте заправку в суп. Готовьте на очень слабом огне, аккуратно перемешивая, 2-3 минуты.





Для того чтоб написать комментарий необходимо зарегистрироваться.
Авторизироваться
Еще вкусные рецепты в этой категории
Автор рецепта: Нимфа
Автор рецепта: Аня
Автор рецепта: Незнакомка
Автор рецепта: Хозяюшка
Автор рецепта: Иван
Автор рецепта: Анастасия