Способ приготовления:
1. Промыть печенку, аккуратно очистить ее от пленок и сосудов, нарезать продолговатыми кусочками, примерно 1 см толщиной. Очистить и промыть репчатый лук, нарезать полукольцами.
2. Морковь очистить, промыть и натереть на терке. Апельсин промыть, мелкой теркой снять цедру, выжать сок. Цедру обжарить на растительном масле, добавить лук, обжаривать до золотистого цвета.
3. К луку добавить морковь, затем соль и сахар. Тонкой струйкой влить апельсиновый сок, перемешать. Куски
печенки запанировать в муке, обжарить.
4. Выложить на печенку обжаренные лук и морковь, добавить апельсин, тщательно перемешать, тушить в течение 12 мин. При подаче блюдо украсить дольками апельсина.
Оцените рецепт:
1 человек поставил оцену
Средняя оценка
No comments yet.