Чурчхела

Чурчхела

Способ приготовления:

1. Возьмите большую стальную иглу. Проденьте в ушко толстую хлопчатобумажную нить длиной 30 см. К одному концу привяжите спичку (серную головку предварительно отломите).
2. Аккуратно нанижите на нитку половинки грецких орехов. Конец нити (около 5 см) оставьте свободным и сделайте на нем петлю. Повторите с оставшимися орехами.
3. Тщательно перемешивая, соедините 1 стакан сока с мукой.
4. Оставшийся сок влейте в кастрюлю и на слабом огне доведите до кипения. Затем тонкой  струйкой, постоянно помешивая, влейте мучную смесь. Продолжая помешивать, варите до состояния очень густого киселя.
5. По очереди опускайте в кисель нитки с орехами, вынимайте и оставляйте на 5 минут для подсыхания. Повторите процедуру дважды. На орехах должен образоваться ровный плотный слой
кисельной массы.
6. Развесьте чурчхелу на веревке для просушки. Вниз подстелите бумагу, чтобы собрать капли стекающего сока. Сушите до затвердения наружного слоя, внутри чурчхела должна остаться мягкой.

Вам также могут быть интересны:

Комментарии:

Яндекс.Метрика