Блинная запеканка с сыром

Блинная запеканка с сыром

Способ приготовления:

1. Кефир взбить с яйцом, добавить сахар, немного соли и муку. Тщательно все размешать. Тесто должно получиться немного круче, чем на оладьи.
2. Молоко довести до кипения и горячим влить в тесто, постоянно при этом ого перемешивая. При необходимости добавить еще немного муки.
3. Выпекать тонкие блины, предварительно смазывая сковороду.

4. Творог смешать с оставшимся яйцом и сахарной пудрой. Добавить ванильный сахар.
5. На блинчики выложить по 2 ст л. творога, распределив его по всей длине блина, и свернуть
рулетом.
6. В смазанную сливочным маслом форму выложить блинчики плотно друг к другу.
7. Сливочный сыр взбить с сахарной пудрой. Соединить сливки со сливочным сыром. Залить этой смесью блины. Сверху посыпать обычным сыром и молотой корицей.

8. Запечь в горячей духовке 20-30 мин. Готовые блинчики слегка остудить и только после этого разрезать и выложить на тарелку.

Совет
Как вариант можно приготовить запеканку из макарон. Отварить макароны в подсоленной воде
до готовности. Нарезать лук кубиками, обжарить его до светло-золотистого оттенка. Добавить помидоры и оставить тушиться на малом огне 3 мин. В форму выложить слой лука с помидорами, поверх макароны, залить взбитыми яйцами. Если вы хотите, чтобы блюдо получилось более сытным, можно добавить сыр и даже фрукты.

Вам также могут быть интересны:

Комментарии:

Яндекс.Метрика