История паприкаша напоминает авантюрный сериал. В первой серии испанская королева Изабелла отправляет Колумба на поиски кратчайшего пути в Индию, в те времена - страну сказочных богатств. Но Колумб открывает Новый Свет, из которого везет множество диковин, среди которых-паприка.

Читать далее 28 Дек, 14:57

Залог успеха вкусной пиццы не только тесто, но и сама начинка, она как корона, которая украшает тесто. Свежая курочка, ломтики грибов, томатный соус, ароматные специи и такой соблазняющий, тянущийся плавленный сыр. Перед такой пиццей сложно устоять, но самое интересное, ее можно приготовить дома, для этого лишь нужно знать некоторые тонкости приготовления пиццы и она у вас получится не хуже чем у опытного итальянца, а на гостей или домочадцев произведет настоящий фурор.

Читать далее 22 Дек, 16:27

Сейчас очень большую популярность набирают гамбургеры. Это не удивительно, ведь булочка с котлетой прекрасная замена сосискам и отбивным, это блюдо очень простое в приготовлении. На самом деле, гамбургеры могут быть не только с котлетой и сыром. Разнообразие начинки очень удивляет своим широким ассортиментом.

Читать далее 22 Дек, 02:15

Суши пришли к нам с далекой страны, где восходит солнце, живут самураи и летают мечи. Эти небольшие кусочки еды, приготовленные с риса и рыбы, покорили много желудков, и не удивительно, что многие хозяйки пробовали готовить суши или роллы дома.

Читать далее 19 Дек, 11:51

Пироги и пирог является блюдом, которое широко пользуется популярностью в разных странах. Много людей любят маленькие пироги – пирожки, а некоторые отдают свое предпочтение – закрытым пирогам, а так же открытым.

Читать далее 17 Дек, 17:46

Слово «галета» - французское, точнее, старофранцузское, происходящее от корня «гал», который означает «камешек», «булыжник», «голыш». А блюдо под названием «галета» (именно блюдо, не закуска и не десерт!) имеет удивительно давнюю историю - изобретение галет приписывают древним кельтским племенам, с незапамятных пор обитавшим в Бретани.

Читать далее 09 Дек, 16:01

Мексиканская кухня, в последние десятилетия бурно набирающая популярность в России, славится многими прекрасными блюдами, среди которых - на одном из первых мест - фахитос.

Читать далее 09 Дек, 15:37

В солнечной Болгарии самым популярным блюдом, бесспорно, является кебабчетанебольшие колбаски из рубленого мяса, зажаренные на углях, которые тамошние жители потребляют чуть ли не при каждом приеме пищи.

Читать далее 25 Ноя, 21:46

Как известно, Османская империя более полувека безраздельно держала под своей янычарской пятой весь Балканский полуостров. Результат - значительное «отуречивание» не только жителей Балкан, но и балканской кухни.

История не терпит оценочных суждений; так что нелепо рассуждать - благо это или зло, но вот одно из блюд, появившихся в результате этого симбиоза - яхния, несомненное благо для всех гурманов!

Читать далее 15 Ноя, 12:46

Мы можем бесконечно рассуждать о пользе баклажанов, которые, будучи очень питательными овощами, остаются абсолютно диетической едой, ибо содержат много белка и мало углеводов.

О том, что в них - необыкновенное количество калия, столь необходимого для сердца и сосудов. О том, что еще в древности индийские лекари использовали мякоть баклажанов для лечения «благородной болезни», то есть подагры. Еще больше можно сказать о вкусовых качествах баклажанов, но слова не в силах передать то, что способен почувствовать язык.

Читать далее 15 Ноя, 12:15

Множество стран и национальных кухонь оспаривают друг у друга первенство изобретения пончика. Впрочем, это не так уж и важно – гораздо интереснее модификации этого изделия в разных культурах. Например - испанский вариант, являющий собой пончик в виде монетки с приятным названием «чурро». Точнее, чуррос - во множественном числе, ибо по одному эти сладкие шгум ки никто не ест.

Читать далее 11 Ноя, 21:36

В Греции, признанной родине сыроварения, в незапамятные времена было создано блюдо саганаки. Изначально это был просто поджаренный овечий сыр - нехитрый обед тамошних пастухов. Со временем рецептура саганаки модернизировалась и разветвилась на множество вариантов.

Читать далее 11 Ноя, 20:41

Французский суп биск получил свое название от bis cuites - «дважды приготовленный». Изначально в нем использовались панцири омаров, которые долго вываривались, а потом эта выварка становилась базой для бульона. Но на самом деле биск можно сделать не только из омаров, но и из креветок, и даже из рыбьих голов, а после добавить вкусу насыщенности при помощи благородного рыбного филе.

Читать далее 31 Окт, 12:35

«Диетические» шоколадные маффины с йогуртом и малиной

Шоколадные пончики и шоколадной глазури

Читать далее 25 Окт, 13:52

Апельсиновое печенье с кремовой начинкой

Тройные шоколадныебискотти

 

Читать далее 25 Окт, 13:22

Шоколадное печенье на цельнозерновой муке

Гигантское шоколадное печенье в сковородке

Читать далее 25 Окт, 13:04

Десерт из персиков с тертым шоколадом

Легкий пирог «Сладкая морковка»

Клубничный джем «Вкус лета»

Читать далее 06 Окт, 11:50

Пирог с куриным филе, фисташками и морковью «Французский»

Беляши на дрожжевом тесте «Сочные»

Ватрушки с картофелем и зеленым луком

Читать далее 05 Окт, 11:33

Это произошло около 3 тысяч лет назад на благословенных берегах Нила. Тогдашние жители той местности - гюпты (или, по-нашему, древние египтяне) - случайно смешали в одной посуде мед, инжир и орехи...

Читать далее 02 Окт, 11:50

Рис - один из самых распространенных в мире злаков. Естественно, в кулинарии ему нашлась масса применений: от употребления в чистом отварном виде до сладких пудингов.

Читать далее 02 Окт, 11:10

Салаты, сочетающие в себе не только овощи, но и фрукты, и благодаря последним имеющие выраженный сладковатый вкус, - отнюдь не модернистское изобретение последних десятилетий, а проявление старинной традиции!

Читать далее 02 Окт, 10:40

Сегодня диета дюкана является одной из самых популярных диет для похудения в мире. Все большее количество людей достигает результатов и начинает «новую жизнь», рассчитав свой идеальный вес и продолжительность диеты на официальном сайте и следуя рекомендациям ее автора, Французского доктора Пьера Дюкана.

Читать далее 24 Сен, 10:46

Начало осени по традиции балует нас сочными синефиолетовыми плодами, чтобы мы, в свою очередь, порадовали своих родных и близких яркими и очень вкусными сливовыми десертами!

Читать далее 24 Сен, 09:34

Вкусные и ароматные домашние вафли со сладкими и солеными начинками подарят заряд бодрости и помогут начать день в хорошем настроении. Сытный и простой в приготовлении завтрак для всей семьи, который можно взять с собой в дорогу, если вы не успеваете поесть дома. Отличный вариант как для офисных будней, так и для выходных на даче, в особенности в холодное время года.

Читать далее 23 Сен, 15:55

Как сделать завтрак не только вкусным, но и здоровым? С этой задачей прекрасно справится творог - продукт с массой полезных свойств, богатым питательным составом и отличными вкусовыми качествами. Он необыкновенно хорош как в сладких, так и в соленых блюдах и прекрасно подойдет для утренней подзарядки, насыщая организм необходимой энергией, но при этом не нагружая желудок. Если вы торопитесь, можно просто смешать творог с медом или ягодами и добавить в него горсть сухофруктов и орехов. Но если у вас в распоряжении чуть больше времени, предлагаем вам несколько вариантов творожных завтраков, которые обязательно придутся по вкусу всем членам семьи.

Читать далее 22 Сен, 13:57

Сочные бараньи ребрышки с румяным картофелем и потрясающим ароматом пряных трав и чеснока. И в дополнение ко всему – золотистые лисички, которые сделают это блюдо еще аппетитней.

Читать далее 21 Сен, 16:31

Пряная, спелая, медовая груша разбавит хмурое осеннее настроение, наполнит дом сладким ароматом и разнообразит привычные рецепты. груша - натуральный источник полезных веществ, вкусов и вдохновения. она заиграет яркими красками в сладкой выпечке и станет неповторимым дополнением к основным блюдам.

Читать далее 21 Сен, 13:54

Такоc (в единственном числе - тако) - это традиционная мексиканская еда для легкого обеда или перекуса. Такое состоит из тонкой лепешки - тортильи (кукурузной (чаще) или пшеничной (ее особенно жалуют на севере Мексики)), которую наполняют различными начинками - мясом, овощами, морепродуктами, колбасками чоризо и т.д.

Читать далее 04 Сен, 16:48

Китайская кухня - не только одна из древнейших (историки относят ее рождение к эпохе неолита), но и одна из самых приверженных традиции - по крайней мере, за последние 300 лет она претерпела минимум изменений.

Читать далее 04 Сен, 16:40

Кавказская кухня давно и прочно стала неотъемлемой частью нашей культуры. Самым распространенным блюдом, конечно, является шашлык во всех его проявлениях. Однако много и других знакомых и любимых с детства кушаний - хачапури, хинкали, лобио, аджапсандал, чепалгаш, чапани, мшонс.

Читать далее 04 Сен, 16:35

Историческая родина рукколы - Северная Африка, откуда ее семена начали распространяться по всему Средиземноморью, однако первыми на это растение обратили внимание итальянцы. Было это в разгар Средневековья, в ХШ-Х1V веках.

Читать далее 04 Сен, 16:27

Каждая из национальных восточных кухонь имеет свои особенности, свою изюминку. В случае с корейской кухней такая изюминка – пряная острота специальных блюд - панчханов, подающихся на маленьких тарелочках аккомпанементом к основным составляющим корейского обеда.

Читать далее 21 Авг, 14:47

Слово, означающее одно из самых популярных в России блюд - шашлык, имеет тюркское происхождение и означает мясо (лик) на вертеле (шиш). От последнего происходит и второе название шашлыка - шиш-кебаб. Именно так именуют его в Турции, Болгарии и странах Магриба, прежде всего - Марокко. Кстати, кебаб - слово персидское и означает ничто иное, как просто жареное мясо!

Читать далее 21 Авг, 13:59

Классический маседуан содержит в себе плоды только одного сезона, потому существует 4 основных вида маседуана - летний, осенний, зимний и весенний.

Читать далее 04 Авг, 11:52

Несмотря на немецкое название (в буквальном переводе - «ломтик, отрезочек, стружка»), свое происхождение шницель ведет из Северной Италии, точнее, Ломбардии, где еще в XV веке огромной популярностью у знати пользовалась телячья отбивная, запланированная в сухарях. И ныне в миланских ресторанах это блюдо - на одном из почетных мест!

Читать далее 04 Авг, 11:29

Если вы любите вкусные компоты, то вам придется приготовить их самостоятельно. В магазине вы можете купить только что-то похожее на компот, который и сделан не понятно из чего и по вкусу будет уступать домашнему.

Читать далее 07 Июня, 18:45

Блюдо, известное у нас под этим названием, никакого отношения к французской кухне не имеет, являясь чисто русским изобретением.

Читать далее 28 Мая, 15:10

Со времен Советского Союза это блюдо так пришлось по вкусу нашим соотечественникам, что многие до сих пор с удовольствием готовят его как на праздничный, так и на повседневный стол. Раньше в качестве основы этого рыбного блюда выступали доступнье практически повсеместно хек или треска

Читать далее 28 Мая, 15:09

Несмотря на отсутствие точных данных, пельмени традиционно считаются блюдом китайской кухни. Вместе с тем существует и иная версия их происхождения, уходящая в глубь язычества. В незапамятные времена жители Предуралья, финно-угорские племена, ныне населяющие Пермский край и Удмуртию.

Читать далее 28 Мая, 15:09

Слово «паштет» - латинского происхождения, из чего легко сделать вывод, что блюдо это придумали в Римской империи. Действительно, римская pastata представляла собой мелкорубпеную требуху, запеченную в тесте. Именно этот пирог стал одним из самых изысканных кушаний в эпоху позднего Средневековья в Европе. 

Читать далее 28 Мая, 15:09

Это блюдо - исконно венгерское изобретение, визитная карточка страны. Ныне его гордо именуют «королевским супом», однако происхождение у него отнюдь не благородное. Корни гуляша восходят к пастушеской похлебке («гуляш» по-венгерски и означает «пастух»»), которая варилась прямо посреди пастбищ в огромных чугунных котлах. 

Читать далее 28 Мая, 15:09

В сущности, теплый салат - блюдо противоречивое, ведь салат - это даже не закуска, это аперитив, который, по определению, подается охлажденным. Тем не менее, в меню едва ли не любого уважающего себя ресторана можно найти теплый салат - да, пожалуй, и не один!

Читать далее 28 Мая, 15:08

На столе суп в съедобных хлебных тарелках выглядит эффектно и оригинально, а процесс приго-товления не занимает много сил и времени. Интересно же это блюдо не только своим оформлением, но и историей возникновения...

Читать далее 28 Мая, 15:08

Китайцы говорят, что хороший бульон - залог вкусного блюда. Действительно, без наваристого бульона не получится аппетитный суп, а также соус или горячее. Поэтому сегодня мы будем учиться варить бульон по всем правилам.

Читать далее 28 Мая, 15:07

Блины - это очень старое блюду русской кухни, которое берет свое начало еще в девятом веке.
Блюдо это достаточно простое, экономное и вкусное. Сейчас блины готовят во многих странах мира,  хотя их родиной по праву считается русская земля. Каждая страна теперь готовить свою разновидность блинов

Читать далее 28 Мая, 15:07

Этот суп для японской кухни - все равно что щи для русской, борщ для украинской, гаспачо для испанской, минестроне для итальянской - попросту говоря, главное первое блюдо. Интересно, что мисо суп принято есть не только в обед, но и во время любой трапезы, когда на столе присутствует рис.

Читать далее 04 Мар, 19:59